Donde comer y/o hacer carne asada en Mosc├║ (barbacoa)

Recientemente, más y más sitios especialmente equipados para un picnic han comenzado a aparecer en la capital. En estos sitios, cualquiera puede Hacer Carne asada (barbacoa). El número total de lugares donde puedes Hacer Carne asada (barbacoa) en Moscú de forma gratuita en 2019 es más de ciento cincuenta. Casi todos están en parques y reservas naturales.
Para establecerse tranquilamente en un lugar de picnic en un fin de semana o feriado, venga lo antes posible: hay muchas personas que quieren hacer una Carne asada o una barbacoa en Mosc├║, e incluso en un clima poco despejado es mejor tomar un lugar por la ma├▒ana.

┬┐D├│nde puedo cocinar barbacoa en Mosc├║?

Distrito Administrativo Oriental

  • Parque forestal “Kuskovo” – metro Novogireevo, a lo largo de Dawn Alley y cerca del Big Palace Pond.
  • Parque forestal “Terletsky” – metro Novogireevo, junto al campo de f├║tbol y los campos deportivos.
  • Parque forestal Izmailovsky – estaci├│n de metro Izmaylovskaya, estaci├│n de metro Partizanskaya, orilla del estanque Oleniy.
  • Parque Kosinsky – estaci├│n de metro Novokosino, estaci├│n de metro Lermontovsky Prospect, a orillas del Lago Blanco y al lado de Lukhmanovskaya.

Distrito Administrativo Occidental

  • Parque Troparevsky – metro Suroeste, equipado con unos veinte puntos.
  • Setun River Valley – Estaci├│n de metro Southwest, estaci├│n de metro University, en el ├írea de ul. Starovolynskaya (lugares para un picnic “bosque Matveyevsky”), al lado de la calle. Kremenchug (hay gazebos cerca del campo de deportes), en la intersecci├│n de st. Dorogobuzhskaya y st. Fresno de monta├▒a (hay un parque infantil).

Distrito Administrativo del Norte

  • Reserva paisaj├şstica Khimkinsky – metro Khovrino cerca de las calles Dybenko.

Distrito Administrativo del Noreste

  • Parque forestal Altufevsky – metro Altufevo, a unos 2 km de la estaci├│n de metro.
  • Reserva paisaj├şstica Lianozovsky – metro Altufevo, cerca de la calle Cherepovets.
  • Reserva natural de Medvedkovsky – metro Medvedkovo, cerca de Studenny proezd.
  • Reserva Natural del Norte – metro Petrovsko-Razumovskaya, en el ├írea de la autopista Chelobitevskoe.

Distrito Administrativo del Noroeste

  • El valle del r├şo Skhodny en Kurkino – Cabo Planernaya, en el ├írea de Birch Grove y la llanura aluvial de Zakharya.
  • Pokrovskoye Streshnevo – metro Voykovskaya, a poca distancia del metro, no muy lejos de los estanques.
  • Parque Tushino Tushinskaya, cerca de la calle Vilis Latsisa.
  • Parque Moskvoretsky – metro Schukinskaya, metro Strogino, en la llanura aluvial de Kirov.
  • Serebryany Bor – metro Shchukinskaya, metro Polezhaevskaya, cerca del lago sin fondo.

Distrito Administrativo del Sureste

  • Parque forestal Kuzminsky – metro Kuzminki, cerca del estanque Shibaevsky.
  • Parque natural e hist├│rico “Kuzminki-Lublino” – metro Volzhskaya, a poca distancia.

Distrito Administrativo del Suroeste

  • Parque “Bosque de Bitsevsky” – metro Chertanovskaya, metro Novoyasenevskaya, en el ├írea de la Avenida Balaklava y en la intersecci├│n de ul. Inessa Armand y st. Golubinskaya.
  • Teply Stan Landscape Reserve – Estaci├│n de metro Teply Stan, estaci├│n de metro Konkovo, no lejos de la calle Ostrovityanova.

Distrito Administrativo del Sur

  • Biryulevsky arboretum – metro Tsaritsyno, a 10 minutos a pie de la entrada al arboretum desde el lado de la calle Lipetsk.
  • Parque Pokrovsky – metro Annino, no lejos de la calle Dorozhnaya.

Distrito administrativo de Zelenograd

  • Parque forestal Kryukovsky – metro Rechnoy vokzal, en el ├írea del callej├│n Ozernaya.

Todos los puntos de picnic en el mapa.

Informaci├│n sobre los datos abiertos de Mosc├║ data.mos.ru, a finales de marzo de 2017

┬┐C├│mo cocinar el asado: algunos consejos?

  • El Asado de Carne o la Barbacoa, se cocina mejor con carne joven fresca. Adem├ís de carne oscura y grasa amarilla, adem├ís, es vieja y menos adecuada para cocinar.
  • Es mejor agregar sal a la marinada despu├ęs de que el kebab est├ę encurtido, ya que la sal corroe las fibras y contribuye a la r├ípida p├ęrdida de humedad durante la fritura, haciendo que la carne se seque.
  • Antes de fre├şr, debe eliminar todo el exceso de trozos de carne: los restos de la marinada se quemar├ín al fuego.
  • Corte la cebolla lo m├ís peque├▒a posible, luego le dar├í m├ís jugo.
  • Se recomienda almacenar productos en la marinada, si es posible, en el refrigerador.
  • Receta ex├│tica de kebab: agregue kiwi, pi├▒a, papaya a la marinada, estas frutas suavizan la prote├şna. Pickle no m├ís de dos horas.
  • Para acelerar el proceso en la marinada, puede usar agua mineral con gas.
  • El aceite vegetal se mezcla mejor con ├ícido: vinagre o vino antes de poner carne all├ş.
  • No se puede marinar carne en platos de aluminio, ya que el ├ícido corroe el metal. y la comida sabe mal. En el campo puedes usar una bolsa de pl├ístico.
  • Los trozos grandes de carne se pueden perforar con un tenedor, luego la marinada penetrar├í mejor en las fibras.

Reglas para la preparaci├│n de barbacoa en Mosc├║

  • No hagas una hoguera en el suelo.
  • Para fre├şr la barbacoa en Mosc├║, use una plataforma especialmente equipada.
  • Use brasero con patas de no menos de 40 cm.
  • No esparza carbones de la barbacoa en el territorio.
  • No tirar basura durante el descanso y ordenar el ├írea despu├ęs del picnic.
  • Por violaciones de las normas y el comportamiento de seguridad contra incendios en ├íreas especialmente. protegidas, se pueden multar con varios miles de rublos.

Restaurantes donde comer El Asado de Carne/Barbacoa

Barbacoa: uno de los platos más antiguos familiares para la humanidad. De hecho, se ha cocinado desde que la gente aprendió a hacer fuego y comenzó a asar carne en un asador. Cada nación tiene su propio nombre para este plato, sus tradiciones culinarias y sus formas de servir, pero la esencia no cambia: la carne frita con carbón es apreciada en todo el mundo. Y si no ha planeado un viaje al campo con una barbacoa, hemos preparado una selección de cinco lugares interesantes donde pueden y les encanta cocinar Barbacoa.

 

┬á Cafe “M├íscara” 0+

La cafeter├şa familiar se encuentra en el pintoresco territorio del parque Fili. Aqu├ş, a los hu├ęspedes se les ofrece un men├║ variado que consiste en platos modernos y originales de acuerdo con las recetas restauradas de la antigua cocina. Como oferta especial de primavera: una gran cantidad de platos a base de carb├│n, incluida la barbacoa de todo tipo y rayas. Los visitantes adultos apreciar├ín la relajaci├│n en la terraza al aire libre o en cenadores separados para las empresas, mientras que los ni├▒os apreciar├ín un ├írea especial y un ├írea de juegos. Hay programas de conciertos aqu├ş durante las vacaciones.

st. Novozavodskaya, d. 27, p. B

 

Restaurante “Shish kebab-mashlyk” 18+

Una instituci├│n aut├ęntica ha estado trabajando en el Arbat durante varios a├▒os. El interior est├í decorado con piedra, madera y alfombras. Los hu├ęspedes son recibidos c├ílidamente, como sus parientes, y se les ofrece probar … ┬íLa Barbacoa! Es mejor no aparecer aqu├ş con un est├│mago no preparado, porque el men├║ contiene alrededor de 40 tipos de kebab de pescado, carne y todos los ├│rganos internos y partes del animal que puede comer (h├şgado, coraz├│n, ri├▒ones, cola gorda, alas, lengua, etc.) .

st. Arbat, d. 38/1

 

Restaurante “Natakhtari”

Un acogedor restaurante en Maroseyka. El men├║ incluye platos cl├ísicos de la cocina georgiana de Tbilisi. En el carb├│n, aqu├ş se cocinan tradicionalmente kebab y kebab de pollo, cordero, ternera, costillas de cerdo. Ser├í interesante probar el kebab de Kars, para el cual utilizan piezas grandes de cordero especialmente encurtidas cortadas de la zona lumbar.

Maroseyka, 6/8, p. 1

 

 

Cafe Mizandari

Una instituci├│n con cocina georgiana casera parece un apartamento con vistas al Octubre Rojo. En verano, hay una terraza privada donde se preparan barbacoas y otros platos a la parrilla frente a los visitantes. Los cocineros ofrecen fre├şr una variedad de carne de cerdo o ternera, lomo, ÔÇťsemillasÔÇŁ de cordero o pollo con especias en turco. El pescado y las verduras de la barbacoa tambi├ęn son muy populares.

Bolotnaya nab., D. 5, p. 1

 

 

Mercado de Izmailovo

Direcci├│n:

  • Vernissage en Izmailovo – Mosc├║, Izmailovo sh., 73zh

Metro:

  • Partizanskaya

Vernissage en Izmailovo es uno de los lugares m├ís interesantes de Mosc├║. La principal ventaja de la feria de Izmailovo es su amplia y variada variedad: bienes de consumo en el estilo “ruso” para visitantes, antig├╝edades y cultura material sovi├ętica, pintura: todo esto est├í disponible en cantidades casi ilimitadas.

Artesanos y artistas de todo el pa├şs acuden a la feria de Izmailovo para presentar sus creaciones al p├║blico metropolitano. Para comodidad de los vendedores y compradores, el vernissage se divide en varias partes: un mercado de pulgas, una fila de antig├╝edades, calles de artesan├şas y un callej├│n de pinturas. Cada uno de estos lugares tiene su propia atm├│sfera ├║nica, y vale la pena hablar de ellos con m├ís detalle.

Mercado de pulgas

El mercado de pulgas local es el principal mercado de pulgas en la capital rusa. La variedad impredecible de surtido y precios asequibles hacen que esta parte del d├şa inaugural de Izmailovsky sea atractiva para literalmente todos.

Incluso pasear sin rumbo por un mercado de pulgas puede dejar una fuerte impresi├│n, especialmente en una persona que siente nostalgia por los d├şas pasados. No es dif├şcil explicar este estado de cosas: un lugar comercial en un mercado de pulgas no cuesta nada en absoluto, y cualquier pensionista puede permitirse poner a la venta tesoros innecesarios que ya est├ín acumulando polvo en alg├║n lugar de los entrepisos. Libros antiguos, postales, monedas, insignias, baratijas, utensilios de cocina, ropa, zapatos, juguetes: en una palabra, se vende toda una era. Adem├ís, muchos de los art├şculos vendidos todav├şa se pueden usar para los fines previstos.

Para no solo admirar, sino tambi├ęn comprar algo, es mejor venir al mercado de pulgas por la ma├▒ana: los anticuarios no duermen y compran lo mejor. Es cierto que hay una ventaja en la visita nocturna: los distribuidores que est├ín cansados ÔÇőÔÇőal final del d├şa est├ín listos para separarse de los productos por mucho menos dinero.
Fila de antig├╝edades

Aqu├ş no se exhiben antig├╝edades reales y caras; Los art├şculos valiosos en las filas antiguas de la verja de Izmailovsky son como un gopher de una pel├şcula famosa: no son visibles, pero lo son. Para sentirse honrado de ver un icono costoso o una cosa de oro escita, debe tener un contacto personal con los vendedores, o al menos recomendaciones confiables.

Pero los mortales comunes con un ingreso promedio pueden encontrar aqu├ş cosas relativamente raras. Por ejemplo, los cubiertos de fines de siglo antes del ├║ltimo son abundantes (algunos con la marca de un maestro). En particular, hay muchos platos de porcelana producidos por la f├íbrica de Kuznetsov que, platos, no f├íbricas, est├ín sorprendentemente bien conservados y a├║n pueden servir en la vida cotidiana. Adem├ís, a muchos se les venden varias figuritas, gram├│fonos y gram├│fonos (en condiciones de funcionamiento).

Calles artesanales

Este “distrito” de la vernissage est├í dise├▒ado m├ís para extranjeros y contin├║a las tradiciones de los primeros comerciantes locales de la ├ępoca de la perestroika tard├şa. Las mismas mu├▒ecas de todos los tama├▒os, huevos de Pascua y otros objetos lacados pintados en madera. Afortunadamente, la elecci├│n no se limita a esto: los artesanos ofrecen platos pintados bajo Khokhloma, palekh y Gzhel, productos de ├ímbar, bandejas Zhostovo, juguetes Dymkovo, cristal de Gus-Khrustalny, ata├║des en miniatura, juegos de ajedrez tallados y mucho m├ís.

Callej├│n de la pintura

M├ís precisamente, un claro de pintura. Se encuentra en una parte remota de la feria, donde se colocan stands con obras de artistas contempor├íneos. Los propios artistas suelen vender. La mayor parte de las pinturas y dibujos aqu├ş son paisajes, bodegones e imitaciones de maestros famosos, y todo esto est├í dise├▒ado para un gusto promedio y sin pretensiones. No puede encontrar obras maestras genuinas en el callej├│n de la pintura en Izmailovo, que determina el rango de precios asequibles.

Kremlin en Izmailovo

Complejo de entretenimiento cerca del d├şa de apertura. En su territorio, se realizan talleres sobre diversas artesan├şas y artes decorativas (Liceo “Danila-master”) y los museos esperan a sus invitados, los m├ís interesantes son, quiz├ís, el museo del pan y el museo del vodka. Adem├ís, a los visitantes del Kremlin se les ofrecen cuatro programas de excursiones sobre temas “rusos” (el m├ís popular es “Compuesto ruso”) y, por alguna raz├│n, participaci├│n en la ceremonia del t├ę china.

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