Donde comer y/o hacer carne asada en Moscú (barbacoa)

Recientemente, más y más sitios especialmente equipados para un picnic han comenzado a aparecer en la capital. En estos sitios, cualquiera puede Hacer Carne asada (barbacoa). El número total de lugares donde puedes Hacer Carne asada (barbacoa) en Moscú de forma gratuita en 2019 es más de ciento cincuenta. Casi todos están en parques y reservas naturales.
Para establecerse tranquilamente en un lugar de picnic en un fin de semana o feriado, venga lo antes posible: hay muchas personas que quieren hacer una Carne asada o una barbacoa en Moscú, e incluso en un clima poco despejado es mejor tomar un lugar por la mañana.

¿Dónde puedo cocinar barbacoa en Moscú?

Distrito Administrativo Oriental

  • Parque forestal “Kuskovo” – metro Novogireevo, a lo largo de Dawn Alley y cerca del Big Palace Pond.
  • Parque forestal “Terletsky” – metro Novogireevo, junto al campo de fútbol y los campos deportivos.
  • Parque forestal Izmailovsky – estación de metro Izmaylovskaya, estación de metro Partizanskaya, orilla del estanque Oleniy.
  • Parque Kosinsky – estación de metro Novokosino, estación de metro Lermontovsky Prospect, a orillas del Lago Blanco y al lado de Lukhmanovskaya.

Distrito Administrativo Occidental

  • Parque Troparevsky – metro Suroeste, equipado con unos veinte puntos.
  • Setun River Valley – Estación de metro Southwest, estación de metro University, en el área de ul. Starovolynskaya (lugares para un picnic “bosque Matveyevsky”), al lado de la calle. Kremenchug (hay gazebos cerca del campo de deportes), en la intersección de st. Dorogobuzhskaya y st. Fresno de montaña (hay un parque infantil).

Distrito Administrativo del Norte

  • Reserva paisajística Khimkinsky – metro Rechnoy vokzal, cerca de las calles Dybenko y Left Bank

Distrito Administrativo del Noreste

  • Parque forestal Altufevsky – metro Altufevo, a unos 2 km de la estación de metro.
  • Reserva paisajística Lianozovsky – metro Altufevo, cerca de la calle Cherepovets.
  • Reserva natural de Medvedkovsky – metro Medvedkovo, cerca de Studenny proezd.
  • Reserva Natural del Norte – metro Petrovsko-Razumovskaya, en el área de la autopista Chelobitevskoe.

Distrito Administrativo del Noroeste

  • El valle del río Skhodny en Kurkino – Cabo Planernaya, en el área de Birch Grove y la llanura aluvial de Zakharya.
  • Pokrovskoye Streshnevo – metro Voykovskaya, a poca distancia del metro, no muy lejos de los estanques.
  • Parque Tushino Tushinskaya, cerca de la calle Vilis Latsisa.
  • Parque Moskvoretsky – metro Schukinskaya, metro Strogino, en la llanura aluvial de Kirov.
  • Serebryany Bor – metro Shchukinskaya, metro Polezhaevskaya, cerca del lago sin fondo.

Distrito Administrativo del Sureste

  • Parque forestal Kuzminsky – metro Kuzminki, cerca del estanque Shibaevsky.
  • Parque natural e histórico “Kuzminki-Lublino” – metro Volzhskaya, a poca distancia.

Distrito Administrativo del Suroeste

  • Parque “Bosque de Bitsevsky” – metro Chertanovskaya, metro Novoyasenevskaya, en el área de la Avenida Balaklava y en la intersección de ul. Inessa Armand y st. Golubinskaya.
  • Teply Stan Landscape Reserve – Estación de metro Teply Stan, estación de metro Konkovo, no lejos de la calle Ostrovityanova.

Distrito Administrativo del Sur

  • Biryulevsky arboretum – metro Tsaritsyno, a 10 minutos a pie de la entrada al arboretum desde el lado de la calle Lipetsk.
  • Parque Pokrovsky – metro Annino, no lejos de la calle Dorozhnaya.

Distrito administrativo de Zelenograd

  • Parque forestal Kryukovsky – metro Rechnoy vokzal, en el área del callejón Ozernaya.

Todos los puntos de picnic en el mapa.

Información sobre los datos abiertos de Moscú data.mos.ru, a finales de marzo de 2017

¿Cómo cocinar el asado: algunos consejos?

  • El Asado de Carne o la Barbacoa, se cocina mejor con carne joven fresca. Además de carne oscura y grasa amarilla, además, es vieja y menos adecuada para cocinar.
  • Es mejor agregar sal a la marinada después de que el kebab esté encurtido, ya que la sal corroe las fibras y contribuye a la rápida pérdida de humedad durante la fritura, haciendo que la carne se seque.
  • Antes de freír, debe eliminar todo el exceso de trozos de carne: los restos de la marinada se quemarán al fuego.
  • Corte la cebolla lo más pequeña posible, luego le dará más jugo.
  • Se recomienda almacenar productos en la marinada, si es posible, en el refrigerador.
  • Receta exótica de kebab: agregue kiwi, piña, papaya a la marinada, estas frutas suavizan la proteína. Pickle no más de dos horas.
  • Para acelerar el proceso en la marinada, puede usar agua mineral con gas.
  • El aceite vegetal se mezcla mejor con ácido: vinagre o vino antes de poner carne allí.
  • No se puede marinar carne en platos de aluminio, ya que el ácido corroe el metal. y la comida sabe mal. En el campo puedes usar una bolsa de plástico.
  • Los trozos grandes de carne se pueden perforar con un tenedor, luego la marinada penetrará mejor en las fibras.

Reglas para la preparación de barbacoa en Moscú

  • No hagas una hoguera en el suelo.
  • Para freír la barbacoa en Moscú, use una plataforma especialmente equipada.
  • Use brasero con patas de no menos de 40 cm.
  • No esparza carbones de la barbacoa en el territorio.
  • No tirar basura durante el descanso y ordenar el área después del picnic.
  • Por violaciones de las normas y el comportamiento de seguridad contra incendios en áreas especialmente. protegidas, se pueden multar con varios miles de rublos.

Restaurantes donde comer El Asado de Carne/Barbacoa

Barbacoa: uno de los platos más antiguos familiares para la humanidad. De hecho, se ha cocinado desde que la gente aprendió a hacer fuego y comenzó a asar carne en un asador. Cada nación tiene su propio nombre para este plato, sus tradiciones culinarias y sus formas de servir, pero la esencia no cambia: la carne frita con carbón es apreciada en todo el mundo. Y si no ha planeado un viaje al campo con una barbacoa, hemos preparado una selección de cinco lugares interesantes donde pueden y les encanta cocinar Barbacoa.

 

  Cafe “Máscara” 0+

La cafetería familiar se encuentra en el pintoresco territorio del parque Fili. Aquí, a los huéspedes se les ofrece un menú variado que consiste en platos modernos y originales de acuerdo con las recetas restauradas de la antigua cocina. Como oferta especial de primavera: una gran cantidad de platos a base de carbón, incluida la barbacoa de todo tipo y rayas. Los visitantes adultos apreciarán la relajación en la terraza al aire libre o en cenadores separados para las empresas, mientras que los niños apreciarán un área especial y un área de juegos. Hay programas de conciertos aquí durante las vacaciones.

st. Novozavodskaya, d. 27, p. B

 

Restaurante “Shish kebab-mashlyk” 18+

Una institución auténtica ha estado trabajando en el Arbat durante varios años. El interior está decorado con piedra, madera y alfombras. Los huéspedes son recibidos cálidamente, como sus parientes, y se les ofrece probar … ¡La Barbacoa! Es mejor no aparecer aquí con un estómago no preparado, porque el menú contiene alrededor de 40 tipos de kebab de pescado, carne y todos los órganos internos y partes del animal que puede comer (hígado, corazón, riñones, cola gorda, alas, lengua, etc.) .

st. Arbat, d. 38/1

 

Restaurante “Natakhtari”

Un acogedor restaurante en Maroseyka. El menú incluye platos clásicos de la cocina georgiana de Tbilisi. En el carbón, aquí se cocinan tradicionalmente kebab y kebab de pollo, cordero, ternera, costillas de cerdo. Será interesante probar el kebab de Kars, para el cual utilizan piezas grandes de cordero especialmente encurtidas cortadas de la zona lumbar.

Maroseyka, 6/8, p. 1

 

 

Cafe Mizandari

Una institución con cocina georgiana casera parece un apartamento con vistas al Octubre Rojo. En verano, hay una terraza privada donde se preparan barbacoas y otros platos a la parrilla frente a los visitantes. Los cocineros ofrecen freír una variedad de carne de cerdo o ternera, lomo, “semillas” de cordero o pollo con especias en turco. El pescado y las verduras de la barbacoa también son muy populares.

Bolotnaya nab., D. 5, p. 1

 

 

Mercado de Izmailovo

Dirección:

  • Vernissage en Izmailovo – Moscú, Izmailovo sh., 73zh

Metro:

  • Partizanskaya

Vernissage en Izmailovo es uno de los lugares más interesantes de Moscú. La principal ventaja de la feria de Izmailovo es su amplia y variada variedad: bienes de consumo en el estilo “ruso” para visitantes, antigüedades y cultura material soviética, pintura: todo esto está disponible en cantidades casi ilimitadas.

Artesanos y artistas de todo el país acuden a la feria de Izmailovo para presentar sus creaciones al público metropolitano. Para comodidad de los vendedores y compradores, el vernissage se divide en varias partes: un mercado de pulgas, una fila de antigüedades, calles de artesanías y un callejón de pinturas. Cada uno de estos lugares tiene su propia atmósfera única, y vale la pena hablar de ellos con más detalle.

Mercado de pulgas

El mercado de pulgas local es el principal mercado de pulgas en la capital rusa. La variedad impredecible de surtido y precios asequibles hacen que esta parte del día inaugural de Izmailovsky sea atractiva para literalmente todos.

Incluso pasear sin rumbo por un mercado de pulgas puede dejar una fuerte impresión, especialmente en una persona que siente nostalgia por los días pasados. No es difícil explicar este estado de cosas: un lugar comercial en un mercado de pulgas no cuesta nada en absoluto, y cualquier pensionista puede permitirse poner a la venta tesoros innecesarios que ya están acumulando polvo en algún lugar de los entrepisos. Libros antiguos, postales, monedas, insignias, baratijas, utensilios de cocina, ropa, zapatos, juguetes: en una palabra, se vende toda una era. Además, muchos de los artículos vendidos todavía se pueden usar para los fines previstos.

Para no solo admirar, sino también comprar algo, es mejor venir al mercado de pulgas por la mañana: los anticuarios no duermen y compran lo mejor. Es cierto que hay una ventaja en la visita nocturna: los distribuidores que están cansados ​​al final del día están listos para separarse de los productos por mucho menos dinero.
Fila de antigüedades

Aquí no se exhiben antigüedades reales y caras; Los artículos valiosos en las filas antiguas de la verja de Izmailovsky son como un gopher de una película famosa: no son visibles, pero lo son. Para sentirse honrado de ver un icono costoso o una cosa de oro escita, debe tener un contacto personal con los vendedores, o al menos recomendaciones confiables.

Pero los mortales comunes con un ingreso promedio pueden encontrar aquí cosas relativamente raras. Por ejemplo, los cubiertos de fines de siglo antes del último son abundantes (algunos con la marca de un maestro). En particular, hay muchos platos de porcelana producidos por la fábrica de Kuznetsov que, platos, no fábricas, están sorprendentemente bien conservados y aún pueden servir en la vida cotidiana. Además, a muchos se les venden varias figuritas, gramófonos y gramófonos (en condiciones de funcionamiento).

Calles artesanales

Este “distrito” de la vernissage está diseñado más para extranjeros y continúa las tradiciones de los primeros comerciantes locales de la época de la perestroika tardía. Las mismas muñecas de todos los tamaños, huevos de Pascua y otros objetos lacados pintados en madera. Afortunadamente, la elección no se limita a esto: los artesanos ofrecen platos pintados bajo Khokhloma, palekh y Gzhel, productos de ámbar, bandejas Zhostovo, juguetes Dymkovo, cristal de Gus-Khrustalny, ataúdes en miniatura, juegos de ajedrez tallados y mucho más.

Callejón de la pintura

Más precisamente, un claro de pintura. Se encuentra en una parte remota de la feria, donde se colocan stands con obras de artistas contemporáneos. Los propios artistas suelen vender. La mayor parte de las pinturas y dibujos aquí son paisajes, bodegones e imitaciones de maestros famosos, y todo esto está diseñado para un gusto promedio y sin pretensiones. No puede encontrar obras maestras genuinas en el callejón de la pintura en Izmailovo, que determina el rango de precios asequibles.

Kremlin en Izmailovo

Complejo de entretenimiento cerca del día de apertura. En su territorio, se realizan talleres sobre diversas artesanías y artes decorativas (Liceo “Danila-master”) y los museos esperan a sus invitados, los más interesantes son, quizás, el museo del pan y el museo del vodka. Además, a los visitantes del Kremlin se les ofrecen cuatro programas de excursiones sobre temas “rusos” (el más popular es “Compuesto ruso”) y, por alguna razón, participación en la ceremonia del té china.

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