¿Que es el Vodka Ruso?

Vodka… ¿Que sabemos del Vodka Ruso?

Sabemos que el significado de la palabra “Vodka” viene de “Vodichka” que significaba agua o agüita. Se discute sobre su origen que puede estar entre Rusia y Polonia alrededor del siglo XV.
Se tardó años en investigar y confirmar que el vodka se tomaba en Moscovia en el siglo XV, mientras que Polonia no pudo probar que el vodka local se produjera antes de mediados del siglo XVI.

La dificultad en climas de temperaturas tan bajas y con inviernos tan largos dificultaba el cultivo de la vida. Por lo que se dedicaron los esfuerzos en estudiar el sacar el máximo rendimiento a la fermentación alcohólica de los cereales.

Su fabricación u obtención viene de la destilación y fermentación de plantas ricas en almidón como el trigo u otros cereales o su combinación. Todos productos agrícolas locales y económicos, posteriormente con la llegada a Europa de la patata también empezaron a usarse como materia prima para su producción. Tambien existen otros licores o aguardientes cuya base son los arándanos, la pimienta o el limón entre otros.

El primer nombre al estar compuesto de cereales fue “vino de pan” y se supone destilado en los alrededores de Moscú a mediados del sigo XV.

Al comienzo su destilación fue algo rudimentaria simplemente pasando el fermento obtenido por un pequeño filtro de carbón y añadiendo agua destilada obteniendo el llamado “samogon” comúnmente el vodka casero con una altísima graduación, pero su proceso fue evolucionando y sus técnicas de filtrado mejorando hasta la actualidad.

Cuánto grados tiene Vodka Ruso

Su graduación puede oscilar entre los 35% y 70% grados de alcohol pero la proporción mas utilizada en la actualidad es de 40% de alcohol. Proporción considerada ideal para su calidad. Se dice en algunos sitios que debido al frió de la región se intento buscar una bebida que resistiera sin congelarse las bajas temperaturas en invierno.

Es la bebida que no puede faltar en la mesa o celebración de cualquier rincón del país. Se bebe solo, sin mezclar, en pequeños vasos llamados “ryumka”. Durante la comida, los productos que suelen acompañar mas a esta bebida suelen ser carne, caviar, pescado ahumado, pepinos salados, setas marinadas o saladas.

Después de la 2da guerra mundial el Vodka empezó a producirse en diferentes países de Europa como Suecia, Ucrania, Noruega, Francia, Holanda…

A continuación vamos a dar una pequeña guía de compra sobre las principales marcas y precios de los mas famosos Vodkas de Rusia para su visita al país:

Vodkas Premiun de Rusia

Beluga
Vodka Beluga Noble es también conocido como el mejor vodka del mundo. Elaborado mediante un proceso único combina el mejor alcohol de malta y la pura agua de manantial. Elaboración que se rige por los cuidados y directrices de los más estrictos controles de calidad.
Precio: de 1000 a 1400 rublos. 0,50 L.
Nota: Beluga tiene varios tipos de Vodka, aquí comentamos el standart ya que las otras variedades suben en precio.

Mamont
Fabricado a los pies de las montañas de Altai por expertos artesanos en una de las destilerías más antiguas de Siberia.
Este vodka es un homenaje al espíritu aventurero de la exploración polar; una inspiración para espolear más duro, viajar más lejos y descubrir más.
Precio: de 1200 a 1700 rublos. 0,50 L

Organika
Vodka ruso de Siberia con agua del lago Baikal, alcohol de grano “Alpha”, extracto de alerce siberiano.
Extracto de alerce siberiano es un antioxidante natural, lo que mejora el sistema inmunológico humano y es beneficioso para todo el cuerpo.
La primera edición de la botella y las futuras sucesivas ediciones estan dedicadas a salvar a animales en peligro de extinción, la primera al tigre de amur.
Precio: de 1000 a 1500 rublos. 0,50 L
Nota: Organika tiene varios tipos de Vodka, aquí comentamos el standart ya que las otras variedades suben en precio.

Kremlin Award
El vodka ruso que el Gobierno ruso destinará a todo tipo de eventos de carácter protocolario.
Se produce con la colaboración del grupo empresarial armenio Multi-grupp, la empresa Luding y la fábrica moscovita Kristall. Todas estas compañías punteras en la elaboración de bebidas alcohólicas.
Precio: de 1100 a 1500 rublos. 0,50 L

 

Russki Standard
El vodka Russian Standard domina el segmento premium de mercado en Rusia con una cuota del 60% y exportaciones en mas de 60 paises a los mercados de Europa, EE.UU. y Asia.
Variedades: Original, Gold y Platinun.
Precio: de 500 a 1100 rublos. 0,50L

Otros Vodkas (de 350 a 750 rublos)

Parlamient: Filtrado con leche, lo que hace que se enriquezca con minerales.

Stolichnaya: Uno de los primeros y mas famosos de Rusia, fue el primero en exportarse fuera de las fronteras durante la urss por el grupo Pepsico, a cambio la Pepsi empezara a venderse dentro de las urss.

Tsartskaya: Se destila según una receta que se remonta a la época de Pedro el Grande. El vodka es destilado de granos de trigo y agua blanda lago Ladoga (San Petersburgo)

Smirnoff: Es un vodka de origen ruso, obtenido por triple destilación del alcohol de grano, y filtrado por carbón. Su fabricación se inició en el año 1864 por Pyotr Alexandrovich Smirnov. Tras perder la fábrica primitiva a manos del Zar ruso, se instalaron en Turquía, Polonia y Francia, y posteriormente en Estados Unidos, tomando desde entonces la denominación Smirnoff, en lugar del Smirnov original. Es el Vodka mas vendido del mundo.

Esperamos que nuestra selección les ayude entre la gran cantidad de marcas existentes. Acuérdense de beber con moderación, nos despedimos con el brindis ruso, “Za zdarovie” (por salud).
En nuestro Free Tour en Español en Moscú siempre le ayudaremos indicándole los lugares donde poder adquirirlos, estaremos encantados de ayudarles.

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